Der Flammkuchen stammt aus den Weinanbaugebieten des Elsaß und Pfalz (Frankreich)/ (Deutschland).
Brotteig wird hauchdünn ausgewalzt, mit Schmand bestrichen. Darauf kommen je nach Geschmack, Zwiebel, Speck, Käse, Gemüse etc.
Aber auch den süßen Flammkuchen mit Birnen und Apferln gibt es
Zum Servieren kommt der Flammkuchen geschnitten auf ein Holzbrett..
Dieser kann mit den Finger genascht werden.
Wein und Bier dazu schmeckt köstlich.
Guten Appetit!
